マルミッタの料理が美味しいと思っていただけたら。。。

【食材選び】【手づくり】【調理法の研究】を開店（2006年）当初からやり続けているからかもしれません。

ワイン・ビール・日本酒・ノンアルコールも、おつまみ・お食事も・・・

「お客様に美味しく楽しく飲んで食べていただけること」が私たちスタッフの幸せでありモットーです。

写真：「天使の海老のアヒージョ」

①人気ナンバーワン・リピート率ナンバーワンの肉料理
　「つくば美豚（びとん）のリブロースグリル」

②極上！72時間かけた自信作。
　「黒毛和牛のローストビーフ」

③ギネス記録に認定されたブランド鶏
　「大山どりの肉汁焼き」（写真）

どれもお酒のおつまみに最高！

500℃の高温で熱した石窯で焼き上る、モチモチのナポリピッツァ。

ピザのテイクアウトも人気です。

写真はラクレットチーズたっぷりの「ハイジのピッツァ」

「パスタ」という料理は非常に好みが分かれると思います。
塩気、旨み、麺の太さ、硬さ、スープの絡み具合、にんにくをきかせるか抜くか、辛くするなどなど。

マルミッタのパスタは、まず食材ありき。
素材を活かした調理法と上質なオリーブオイルで作っています。

毎回料理人が一皿入魂しているパスタがお客様に喜んでいただけたら最高です。

写真はマルミッタの定番人気デザート「しあわせプリン」
白い生クリームの下には、ちょうどよい硬さと甘味のカスタードプリン。
仕上げにメープルシロップでハートを描いたら完成です。

この他チバスク風チーズケーキやガトーショコラなどのデザートを手作りしています。